敦煌地接社旅游動態(tài)：敦煌美食有什么特色好吃的？敦煌夜市哪家好？

旅行，對于我來講，美食、永遠(yuǎn)占據(jù)著行程中最重要的地位！以至于睡在哪里、景點的好玩程度，都屈居其次。畢竟，睡覺就是個一睜眼一閉眼的事，睡在宮殿里也不可能整宿都瞪著倆大眼睛不睡覺。而好玩與否，完全取決于心情，吃美了，自然就會玩的好、睡得香......
這次敦煌之旅，美食、同樣不可撼動的位居第一！剛到敦煌，稍作休整，正值半晚時分，也是開始四處覓食的好時間。畢竟這個時候家家小店或餐廳內(nèi)都正燈火通明，食客穿梭往來于其間。而在我此行的食譜上、早已蓄謀已久的驢肉黃面，是我此次準(zhǔn)備大吃特吃的。 被朋友帶入一家專門吃驢肉黃面的餐廳，當(dāng)然店內(nèi)還有售其他本地特色菜，但我近乎不假思索的就直接點了這份垂涎已久的驢肉黃面。至于大份小份這樣的問題簡直就不用問了！但當(dāng)面上來的時候，我卻被九寸盤裝著并沒有崗尖的黃面驚到了！這難道是西北人的風(fēng)格嗎？不應(yīng)該更粗獷（多）些面嗎？而且還沒有肉！？
后經(jīng)朋友介紹到說，肉是單點的，這時，眼見一大盤驢肉也應(yīng)聲的端了上來。原來是搭配著吃的。不容分說，大片驢肉鋪在面上，先用手機(jī)開個光，簡單儀式之后，便開始了大快朵頤。面不粗但卻勁道，入口爽滑但不細(xì)嚼還真難下咽；再說這驢肉，軟嫩適中、卻也嚼勁十足，少見半點肥肉卻也是滿口噴香不艮不柴。一頓囫圇吞棗般的吃完整盤面后，頓覺飽脹！
俗話說“飽了發(fā)呆”的感覺絕對是是真實的，這面才下肚少許時間，便頓覺胸部以下臀部以上完全僵硬的狀態(tài)，必須腆著肚皮才舒服些。其實也許是我太沒出息了，吃的太快了。飽腹感讓我?guī)缀醪辉僭敢舛鄤右幌碌拇魷谀抢铮s緊來一口黃河啤酒順一順，才稍感覺舒服了些。但、馬上就沒有了惦記桌上其他美食的想法...... 此時只能用發(fā)呆來形容我目前的囧態(tài)了，望著桌上的駝?wù)疲y道他不香么?我竟然連動一下的機(jī)會都沒有了。看著朋友們談笑風(fēng)生的邊吃邊聊，我竟無言以對。畢竟渾身上下還處在一份驢肉黃面快速下肚后的僵硬狀態(tài)，抬抬手去夾桌上的才勉強(qiáng)可以，但肚子可是真沒地方裝了啊！
后經(jīng)朋友介紹才了解到，別看這黃面細(xì)如龍須，長如金線，但卻柔韌耐拉、口感勁道，不像北方的面發(fā)的那么久，所以吃后勁道和飽腹感會比較明顯。面上澆以勾好的香菇、豆腐和驢肉丁芡汁，再佐以大片的素有“天上龍肉、地下驢肉”的甘肅驢肉，吃一份足以有飽腹感，你在吃這么快，不撐都奇怪了。現(xiàn)在我竟然連吃一根沙蔥的機(jī)會都沒有了，后悔啊！
但更令我后悔的事情還在后面，飯后、我們居然安排了去逛吃敦煌最有名的小吃街“沙洲夜市”！不打的敦煌市卻有著這樣一條寬綽的美食長廊，這條街上有近半條街都是本地特色工藝品及伴手禮的攤位，當(dāng)?shù)靥厣约案韶涱惖氖称芬膊辉谏贁?shù)，但另外半條街卻悉數(shù)一水兒的特色餐飲。飯后逛這條街，無異于煎熬......
從街邊的餐廳來看，其火爆程度已經(jīng)非常厲害了，桌椅甚至都擺到了街面上，據(jù)說最火的時候甚至要拼桌而坐，陌生人相對用餐。這樣的街頭排擋紅火的場面、已經(jīng)在北京多年不見了，太有誘惑感了。燈火通明下、人頭攢動，喧囂熱鬧之聲此起彼伏......
別人都在溜達(dá)，我卻以小跑的狀態(tài)一步一顛的且左顧右盼著兩邊的美食攤位，其目的只有一個，就是盡快消化掉剛剛風(fēng)卷殘云般下肚的驢肉黃面。但即便是這樣，我感覺卻收效甚微。也只能一邊顛跑著，一邊望梅止渴的樣子！
紅柳烤串，新鮮的羊肉在烤爐的炙烤下發(fā)出滋滋的響聲，升騰起的白煙裹挾著羊肉烤熟的香氣撲鼻而來！你烤就完了，他還吆喝，關(guān)鍵是沖著路過的人吆喝，尤其還沖著我喊，那種誘惑與折磨，無異于丄刑般的折磨！但我還堅信著就這樣一路小跑樣的消化后，一會就能吃上你！
伴隨羊肉串香氣而來緊隨其后的那一定是烤馕，馕并不是新疆的特產(chǎn)，在西北地區(qū)，這算是家常食品了。但在也是上，我竟然看見了不同于以往我見過的馕。圓形的、菱形的、帶花邊的甚至有面包一樣鼓鼓的馕，有甜味的，奶香味的，椒鹽的......如果能裹著羊肉串一起，那得香成什么樣啊，可惜只能看著......
胡羊燜餅、手抓羊肉、龜茲羊雜、烤包子、罐罐湯......而喝的飲品我見到的出名的有龍城醪糟、酸奶、和杏皮水。當(dāng)吃完這些略顯油膩作實的美食之后，建議你來一杯杏皮水，尤其是以當(dāng)?shù)刂?ldquo;李廣杏”為主料做成的杏皮水。頓時感受到了那份清冽、那份甘甜、那份酸爽，怎以個美字了得！ 目前的我，雖然只能眼巴巴的望著夜市上推杯換盞盡情享受著美食的人們，但一份驢肉黃面給我的滿足感卻一樣讓這份感覺雖撐卻猶在。不管怎么說，這份接地氣的驢肉黃面也算是填補(bǔ)了我在西北敦煌美食食譜上的一個空白。我發(fā)誓并堅信，不久之后，我還會再來，把這里的美食吃個遍。不能再做為了一種美食而錯失整條街的夜宴大餐......